- 由我们 曾经有人吃过谷物 身体健康 年事已高
我们许多人现在的饮食纤维和花纹都很低, 与肥胖、心脏病、糖尿病甚至癌症有关。 研究者认为,精炼碳水化合物的膳食含量高,也与糖尿病、心血管疾病和可能发作的结肠、乳房、甲状腺和胰腺等器官中的癌症发病率上升密切相关。 (饮食Glycemic指数和Glycemic负载和胰腺癌风险:个案控制研究 - 兰迪 等论.2008年;罗西 等论., 2010).
斯佩尔特是欧洲传统中常见的一种谷物,特别是在德国,它被广泛用于许多以谷物为原料的食品. 虽然并非通常与草药有关,但从长期来看,拼接可以预防许多疾病。 12世纪的医学家和基督教神秘主义者宾根的圣希尔德加德(St Hildegard of Bingen)是第一个称之为治愈食物的人. 她的教义对 这个关于希尔德加德医学的课程, 德语国家许多地区的卫生专业人员和医生仍然奉行这一传统。 希尔德加德医学中所开具的主要营养药以拼接为主.
希尔德加德诊所的Strehlow博士(德国)告诉我,他80%的治愈成功与饮食从小麦改为小麦有关。
一项涉及7个潜在组群研究的元分析显示,日全月全食(如Splet等)的消费增加与21%有关 心血管事件风险的减少 例如中风(Mellen、Walsh和Herrington,2008年)。
多数亚洲社会的饮食在精炼碳水化合物中非常高,因为我们每天吃很多面和大米。 如果我们转而使用诸如拼接等全粒,我们可以避免许多这种疾病.
斯佩尔特是什么?
拼图 (英语:Triticum spelta). 是一种古老的谷类 蛋白质含量高 有坚果味 这是一种由整个谷物所制成的小麦,包括布伦、内分泌物、细菌等。 斯佩尔特面粉是一类全麦面粉中蛋白质含量更低并比硬红小麦更容易使用.
Spelt自公元前5000年左右开始被种植,是古代文明,包括美索不达米亚和欧洲部分地区的主食. 它在中世纪欧洲很受欢迎,并因其在恶劣条件下的韧性而被认为是一种可靠的作物. 斯佩尔特后来因现代小麦品种的兴起而失去青睐,但由于其营养效益和可消化性,近年来出现了回升.
圣希尔德加德斯·冯·宾根
宾根的希尔德加德注重预防和预防措施,以便在疾病发展之前予以治疗。 饮食和营养在修道院医学中起中心作用,希尔德加德认为拼接是"最能理解的全用"食物.
她建议拼写为适合几乎所有人, 希尔德加德在她的作品"Physica"和"Causae et Curae"中,广泛讨论了拼接物对健康的益处,强调其在促进活力和预防疾病方面的作用(C.纽曼,1998年).
历史学家认为: 菲奥娜·鲍伊希尔德加德的主张是她对整体健康的广泛愿景的一部分, 将精神、自然补救和营养结合起来。
为什么宾根的圣希尔德加德认为 拼出"疗伤的食物"?
宾根的圣希尔德加德(St. Hildegard)将拼写描述为一种支持身体,心灵和灵魂的"全用"食物. 她认为拼接可以促进活力,容易消化,并且适合任何情况下的几乎所有人. 在她的作品"Physica"和"Causae et Curae"中,她强调道:"斯佩克特提供了良好的肉体,良好的血液,以及愉快的处理方式.—让它成为她对健康的预防方法的核心。
潜在的健康福利
与现代小麦或精制的碳水化合物相比,拼接方式如何?
与精细水稻和小麦不同,斯皮特是一种古老的谷物,拥有所有必要的营养物质 — — 维生素、矿物、复杂的碳水化合物、不饱和脂肪和蛋白质 — — 身体需要任何形式的营养,无论是面包、饺子、面条还是片子。 斯佩克特的独特特点是其重要物质出自于谷物的内核. 这解释了为什么你可以以任何形式拼接,而不失去任何营养,不同于精制的小麦和大米.
经常吃肉片对健康有什么好处?
相较于棕米,斯佩克特具有较高的重要抗癌营养素浓度,如B维生素(细胞功能所必需),镁,钾,锰,叶酸盐和锌等. 它也低于甘油负载,即不会大大提高你的血糖来增加糖尿病的风险和体重.
Strehlow (2002) 也指出,Splet包含一种基本的自然生长因子物质 — — Rhodanide(硫氰酸盐) — — 活性地抵御了所有的炎症、过敏和感染。 与此同时,它既能防止磨损又能增强豁免权。 罗达尼德能刺激干细胞的生长. 通过干细胞,身体可以产生出其他所有的身体细胞,如血细胞,神经细胞,以及免疫细胞.
因此,拼图坚守 预防癌症的巨大潜力 以及其他退化性疾病。 如果你想看起来好,健康,年轻, 经常吃口袋。
此外,Spelt具有很强的消化能力,是一种先生植物(即促进健康的肠道植物)——食物非常重要的方面。 宾根的希尔德加德写道:
斯佩尔特是最好的谷物,变暖,润滑,营养价值高. 比起其他谷物,尸体更能容忍它。 斯佩尔特为其消费者提供好肉和好血,并赋予了欢快的处置. 它提供一种快乐的心灵和快乐的精神. 无论你如何吃口袋 无论是面包还是其他食物 它都很好容易消化
斯佩尔特(Spelt)是一类有壳的小麦,突出其与传统小麦的分类和关系. 我的客户和病人大多能比小麦更能忍受 斯佩尔特具有极佳的生物利用率,其至关重要的营养物质很容易被你的身体所吸收. 尝试在做面包、麦片、松饼或蛋糕时, 将小麦、燕麦、甚至棕色大米用拼接来代替, 并看它与你的消化系统有什么区别。
事实上,拼接是完美的蛋白质食物;它被罗马士兵所吃并被喂给跑马. 斯佩尔特的高质量蛋白质比小麦和所有8个基本氨基酸多出40%. 因此,它有利于运动员和女运动员。
高质量的蛋白质对于细胞健康和肝脏解毒是必要的. 我发现以粥或汤等形式烹制的口水可以被各种患者用于解毒或斋戒. 口袋粥或汤不会消耗解毒过程所需要蛋白质和其他营养物质的身体,也不会造成血糖水平的极端波动,与书籍和瘦肉中心最常提倡的取汁斋戒形成对照. 口袋中的可溶性纤维也通过干扰其吸收来降低胆固醇水平.
营养价值
斯佩尔特面粉是一种营养丰富的全粒面粉,提供一系列基本维生素,矿物质和抗氧化剂. 一杯整粒口粉含有令人印象深刻的12克蛋白质,3克纤维和20克碳水化合物. 它还是铜,硒和维生素B1(th)以及锰,磷,钾和锌的丰富来源.
口袋面粉中食物纤维含量高,尤其有利于消化和吸收减缓,有助于减少血糖突起. 这使得那些想要管理自己血糖水平的人做出了一个极好的选择. 此外,口袋面粉中的纤维通过支持健康的肠道细菌,促进消化健康,使之成为任何注重整体福祉的饮食的宝贵补充。
营养内容
| 养分 | 每193克数量 |
|---|---|
|
卡数 |
246 |
|
碳水化合物共计 |
51.2克/小时 |
|
纤维 |
7.6克 (单位:千克) |
|
合肥共计 |
1.7克 (单位:千克) |
|
蛋白质 |
10.7克/小时 |
|
胆固醇 |
0毫克 |
|
钠 |
9.7 毫克 (0.4% 度) |
|
满 文 |
2.1 毫克(91%的DV) |
|
铜 |
0.4毫克(44%的DV) |
|
尼亚辛 |
4.99 毫克 (31% 度) |
|
镁 |
95.1 毫克(23%的家庭暴力) |
|
磷 |
291 mg (23%的DV) |
|
锌 |
2.4 毫克(21.8% 度) |
|
铁 |
3.2 毫克(18% 度) |
|
锡胺 |
0.2 毫克(17% 度) |
|
里博夫拉文 |
0.06 mg(4%的DV) |
|
维生素E |
0.5毫克(3%的度值) |
消化福利
斯佩尔特面粉由于其高纤维含量和独特的营养素特征,提供了几种消化效益. 口袋面粉中的纤维在减缓消化和吸收方面起着至关重要的作用,这有助于减少血糖的尖锐化. 这对于希望管理其血糖水平并保持健康体重的个人特别有益。
此外,面粉上的纤维 促进健康的消化 支持健康肠道细菌的生长 这对于保持平衡的肠道微生物至关重要,这可对总体健康产生深远影响。 斯佩尔特面粉还含有一种叫arabinoxylan的纤维,它具有生前性能,能进一步支持有益的肠道细菌的生长. 这使得拼贴面粉成为那些希望改善消化健康和整体福祉的人的绝佳选择.
血糖控制
全粒拼接面粉对血糖影响中等,在甘油指数(GI)上排名第30. 这意味着可以帮助减缓将葡萄糖放入血液,降低血糖突起的风险. 相比之下,精制面粉在GI中排名较高,造成更多的 血糖水平迅速上升.
把全粒面粉装入你的烘焙中,可以帮助调节血糖水平,提供一种饱和和满意的感觉. 拼接面粉中的纤维含量在减缓碳水化合物的消化和吸收方面起重要作用,这有助于维持稳定的血糖水平. 这使得整粒被拼贴的面粉成为那些想管理出血糖和整体健康的人的宝贵原料.
心脏健康
研究发现,吃出最完整的谷物的人中风的可能性会降低14%. 同样,对14 000多人的分析发现,整个谷物的摄入量最高,占21%。 降低心脏病风险全球死亡的主要原因之一 另一项研究显示,吃出最完整的谷物的人患某些慢性病的风险减少了32%。
这些健康效益主要归功于整个谷物的丰富组成,这些谷物被装入了饮食纤维、基本维生素和矿物质以及强抗氧化剂。 饮食纤维,特别是在燕麦中发现的β-葡萄糖,有助于降低胆固醇水平并更好地控制血糖,支持心脏健康和 减少2型糖尿病的风险;.
全谷物中存在的植物化学和抗氧化剂有助于抗氧化应激和抗炎,能进一步防范慢性疾病并增进整体心血管健康.
心理健康福利
斯佩尔特面粉中包含一系列能支持心理健康和幸福的营养和化合物. 关键之一 组件为 treptophan氨基酸有助于调节情绪并减少抑郁症的症状。 尝试ptophan 也 促进放松和帮助减轻压力水平,促进一种平静和幸福的感觉。
此外,口袋面粉中复杂的碳水化合物有助于调节血糖水平,减少情绪波动的风险,并带来饱和和满意的感觉。 这有助于减少对不健康点心的渴望,支持均衡的饮食和整体心理健康。 此外,口袋面粉中的纤维支持健康的肠道细菌,这与改善心理健康和福祉日益相关。
将全粒面粉融入饮食中,可以为消化健康、血糖控制以及心理健康提供一系列好处,使之成为平衡而有营养的饮食的宝贵补充。
结论
斯佩尔特的特异营养价值理所当然地从圣希尔德加德·冯·宾根那里获得了"超级食物"的称号. 支持消化健康、免疫和心理健康只是自然治疗如何改变健康的一个例子。
这篇文章只是我很有见地的书的摘录 从叶子到生命:解开秘密到真正的健康实现整体健康。
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